Из Бреста?.... Я бы на Вашем месте однозначно рванул бы в Хорватию, 1500 км. в одну сторону (против 2500 км. в Крым) Как вспомню Крым, так вздрагиваю сразу)))
Плюсы - расстояние, отличные дороги, безопасность, достопримечательности, цивилизованный отдых и ...... офигенное море, горы, водопады...
Минусы - за 4 поездки не нашел)))
По деньгам - не дорого

Визы - многократный шенген,
Страховка жизни и здоровья - будет оформлена при открытии визы, страховка на авто (зеленая карта) на месяц будет стоить 50 евро.

Дороги. Есть платные (быстрее и экономичнее по топливу выходит) и бесплатные (живописнее будет, но скоростной режим другой, населенные пункты....). Короче, тут есть нюансы в зависимости от конкретного места.... можно где-то сэкономить, а может и нет...

Топливо. Естественно дороже, но не критично. По прямой, заправившись под завязку в Бресте, можно доехать до границы с Хорватией.

Транзитные отели можно бронировать по ходу, за день до заезда - возможно планировать маршрут "сегодня на завтра". В самой Хорватии можно найти жилье на месте (только прибыть желательно не позднее обеда, чтобы не "горело"), типо ехать "дикарем", следовательно, будет время выбрать населенный пункт и виллу (там они в основном) по душе. Можете забронировать заранее, но будет дороже, ИМХО.

До моря, как-правило, от 30 сек. до 4 минут пешком.

Питание. Везде есть магазины. Там дороже чем у нас, но не намного.... Да и сколько там денег на еду надо если самому питаться? На крайняк, в Польше хорошо так затариться (вода, пиво, консервы, макароны, кабаносы .....). Вино в Венгрии купить (за 3 евро отличное купить можно). В ресторанах и барах, коих в Европе много, однозначно дешевле, чем у нас. Не говоря о том, что вкуснее.

Рекомендую центральную и особенно южную Далмацию. Можно и на острова сгонять.... Их в Хорватии более 1200, правда большинство маленькие и необитаемые.
Маршруты - десятки самых разных, сами планируете места посещений. Самый прямой и простой - через Будапешт (кстати, шикарный город!!!). Можно через Краков, Брно, Вену, Любляну. А можно кружок небольшой сделать - и с заездом в Венецию или Мюнхен. Зальцбург, Дрезден, Нюрнберг, Прага....... все недалеко.... Или в австрийские Альпы

Визы - многократный шенген,
Страховка жизни и здоровья - будет оформлена при открытии визы, страховка на авто (зеленая карта) на месяц будет стоить 50 евро.

Дороги. Есть платные (быстрее и экономичнее по топливу выходит) и бесплатные (живописнее будет, но скоростной режим другой, населенные пункты....). Короче, тут есть нюансы в зависимости от конкретного места.... можно где-то сэкономить, а может и нет...

Топливо. Естественно дороже, но не критично. По прямой, заправившись под завязку в Бресте, можно доехать до границы с Хорватией.

Транзитные отели можно бронировать по ходу, за день до заезда - возможно планировать маршрут "сегодня на завтра". В самой Хорватии можно найти жилье на месте (только прибыть желательно не позднее обеда, чтобы не "горело"), типо ехать "дикарем", следовательно, будет время выбрать населенный пункт и виллу (там они в основном) по душе. Можете забронировать заранее, но будет дороже, ИМХО.

До моря, как-правило, от 30 сек. до 4 минут пешком.

Питание. Везде есть магазины. Там дороже чем у нас, но не намного.... Да и сколько там денег на еду надо если самому питаться? На крайняк, в Польше хорошо так затариться (вода, пиво, консервы, макароны, кабаносы .....). Вино в Венгрии купить (за 3 евро отличное купить можно). В ресторанах и барах, коих в Европе много, однозначно дешевле, чем у нас. Не говоря о том, что вкуснее.

Рекомендую центральную и особенно южную Далмацию. Можно и на острова сгонять.... Их в Хорватии более 1200, правда большинство маленькие и необитаемые.
Маршруты - десятки самых разных, сами планируете места посещений. Самый прямой и простой - через Будапешт (кстати, шикарный город!!!). Можно через Краков, Брно, Вену, Любляну. А можно кружок небольшой сделать - и с заездом в Венецию или Мюнхен. Зальцбург, Дрезден, Нюрнберг, Прага....... все недалеко.... Или в австрийские Альпы

У кого еще не было визы, надо получить первую визу (можно брать любой страны входящей в шенген, лучше та которая поближе), дается одноразовая (на 1 день) после чего надо её исполнить, после того как съездил, нужно заново подавать документы и консульский сбор на многоразовую.
Да и рассмотрение документов не такое уж и быстрое.
По-моему такой порядок?

в Крым чет вообще никто не хочет.... Слышал, пусто там совсем...